北海道産菓子用粉の今や定番です。ぱさつきがないしっとりとした仕上がりに、口溶けの良さは「菓子用粉は低蛋白ほど良い」という常識を覆します。ほんのり甘い小麦の香りも、おいしさを求める今の時代にマッチします。これから北海道産小麦粉でお菓子作りを始めたいという方にオススメの薄力粉です。 ケーキのスポンジにすればしっかりと小麦の味が効いていちごのケーキも深い味わいに。 クッキーにも使いやすいですよ。
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くるみキャラメルの焼菓子 個包装 18個入り 甘さ控えめ くるみやまびこ ハーフライト 18年連続モンドセレクション最高金賞受賞【ハーフライト18個入】
店舗名:ヌーベル梅林堂 ヤフー店
価格:¥3988(税込)
くるみやまびこ ハーフサイズ 甘さ控えめ ライト 18個入
やさしく なつかしい おばあちゃんの味
じっくり煮込んだ特製のくるみキャラメルをサクサクのクッキーで包みました。
小さな頃、おばあちゃんが作ってくれた忘れられない思い出の味が、やまびこのように広がります。
こだわりの長野県産小麦粉を100%使用!
モンドセレクション2023で18年連続最高金賞を受賞しました!
諏訪大社献上菓子
*配送までに2週間ほどお時間をいただきます
☆こんなシーンにオススメ☆
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原材料
くるみやまびこハーフライト
小麦粉(小麦(長野県産))、くるみ、乳等を主要原料とする食品、砂糖、水あめ、牛乳、クリーム(乳製品)、鶏卵、はちみつ、卵黄/トレハロース、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・くるみ・大豆を含む)
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【蛋白:9.2±0.7% 灰分:0.43%(0.50%以下) 水分 :5〜9月14.2%(14.7%以下) 10〜4月14.6%(15.1%以下)】ヨーロッパの品質を実現するためにフランス産小麦100%を使用した焼き菓子用の小麦粉になります。焼き菓子にしたときに、口の中で崩れるホロホロ感と口に広がる小麦の味わいをお楽しみいただけます。ヨーロッパ的品質の中にも日本人好みの繊細さを兼ね備えることで、扱いやすく、素材の良さも引き立て、アレンジも加えることが出来る汎用性の高い粉です。きめが細かく他の薄力粉より粗蛋白量が多いのですが混ぜた時に粘りが出ません。是非、このサクサクホロホロ感と小麦の香りをお試しください!※アレルギー:小麦粉 遺伝子組換えなし
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商品紹介
もっちりとした食感と濃厚な風味が特徴。パンやラーメンなどの用途にオススメです。
『ハナマンテン』を100%使用した強力小麦粉で、パン屋さん、ラーメン屋さん、ピザ屋さん、にもご愛用いただいています。
オススメの用途
パン、ラーメン、フランスパン、ハード系パン、ピザ、生パスタ、餃子の皮、など
内容量
25kg
原材料
小麦(国産)
賞味期限
製造後 8ヶ月
保存方法
高温多湿、直射日光、においの強いものを避けて冷暗所にて保存
アレルゲン
小麦
製造者
前田食品株式会社
______________
栄養成分100gあたり
(推定値)
エネルギー365kcal
たんぱく質11.8g
脂質1.5g
炭水化物 71.7g
食塩相当量0.0g
______________
※数値は日本食品標準成分表(7訂)を参照した推定値です。
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九州産の小麦「ミナミノカオリ」100%使用したパン用小麦粉です。風味豊かな味わいのパンをぜひお楽しみください。
本品は業務用加工食品です。
送料無料 熊本製粉 南のめぐみ 25kg 小麦粉 小麦 強力粉 粉 国産 国内産 国産小麦 国産小麦粉 九州産 ホームベーカリー ベーカリー 手作り パン パン用 菓子パン 食パン 酵母 天然酵母 酵母パン 天然酵母パン こむぎこ 小麦グルテン パン材料 ピザ生地 業務用
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きぬあかり 25kg(きぬあかり100%)【平和製粉】愛知産小麦粉 国産中力粉 きぬあかり 業務用 国産小麦粉 うどん用粉 菓子用粉 中力粉 25キロ
店舗名:国産小麦粉 問屋 綿鍬商店
価格:¥5960(税込)
「きぬあかり」は3つの特性により、
「おいしくて、きれいな」めんを生み出すことができます
特性1 「コシを生み出す4種のグルテニン遺伝子」
しっかりしためん生地を作るためには、小麦粉に含まれるタンパク質の一つ、「グルテン」の質が重要です。「きぬあかり」は、質のよい生地を作る「グルテン」を生み出す「グルテニン遺伝子」を4種も有しています。 これにより、しっかりとしたコシのある食感のめんを作ることができます。
特性2 日本めんに適したアミロース含量
めんの食感を左右するでんぷんには「アミロース」と「アミロペクチン」の2種類がありますが、「アミロース」が適度に低いと、もちもちとした食感となります。「きぬあかり」は日本めんに適した「やや低アミロース品種」です。このため、その小麦粉からは、つるつるでもっちりした食感のめんを作ることができます。
特性3 明るいめん色を生み出す灰分の低さ
めんの色をくすませる「灰分」が低く、明るく、優しいクリーム色の小麦粉ができるので、きれいな色のめんを作ることができます。
規格値:灰分0.33%蛋白8.0%
原材料名:小麦
内容量:25kg
保証期間:製造日より6か月
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春よ恋100%使用。春よ恋は北海道で作られているパン用の春巻き小麦品種です。パン用国産小麦として有名な「ハルユタカ」の後継品種であり高い製パン適性を誇り、蛋白量や吸水性・窯伸びや風味もよくしっとりとソフトでもっちもちの食感が特徴です。食パンはもちろん菓子パンやデニッシュ、クロワッサンなど幅広くご使用いただけます。
名称: 小麦粉
規格値: 灰分0.45%・蛋白12.0%
原材料名: 小麦
内容量: 1kg×5
保証期間: 開封前1年
販売者か製造者: 平和製粉株式会社
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適度な蛋白量を持つ食品用粉です。歯ごたえのある麺になります。
うどん用、田舎うどん用、つけ麺、中華まん、饅頭、和菓子用
名称: 小麦粉
規格値: 灰分0.55%・蛋白10.0%
原材料名: 小麦
内容量: 25kg
保証期間: 製造日より6か月
販売者か製造者: 平和製粉株式会社
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基準値:粗蛋白12.8±1.0% 灰分0.42±0.05%(2021年3月26日付)
カナダ産の1CWを贅沢に100%使用。
作業性・味・香りの三拍子そろったパン用強力粉です。
タンパクが多いので、製パン性がよく初心者の方にも最適です。
風味を最大限に引き出す製粉をしており、キメ細やかでふっくらな生地ともっちり・さっくりした食感をお楽しみください。
※単一品種で製粉しているため、収穫年度によって、製パン性に多少の違いがでることがあります。
こちらの商品のみのご注文時に送料が0円となります。
「送料別商品」を同時に購入された場合、商品の合計金額に対して当店送料表の金額が適応されます。
ご購入商品に「送料込商品」を含まれた場合でも、「送料別商品」と同時ご購入された場合は、送料が発生しますので、予めご了承くださいませ。
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北海道産春よ恋100%使用。全粒粉とは小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものです。胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く健康志向の商品作りが出来ます。
名称: 小麦粉/全粒粉
規定値: 灰分1.60%・蛋白12.5%
原材料名: 小麦
内容量: 5kg
賞味期限: 袋に製造日が記載されていますのでその日から3ヵ月になります。
保存方法: 高温、多湿を避けて下さい。異臭の吸着に注意してください。
販売者か製造者: 平和製粉株式会社(三重県津市河芸町東千里495-1)
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日本人好みの“本格的“ハード系パンが焼ける小麦粉です。本格的で軽やかなクラストの食感と日本人好みに調整されたクラムとの調和が絶妙です。
北海道産 国産 小麦粉 強力粉 アグリシステム ホームベーカリー 食パン ハードブレッド レシピ おすすめ パン材料
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「春よ恋」の特徴は、春まき小麦の風味・香り、製パン性(パンの作りやすさ)と安定した収穫量。そのため、当店で扱っている多くのブレンド粉に使用されています。お客様のニーズに応えるために、各製粉会社が「春よ恋」をブレンドして小麦粉をカスタマイズしています。
北海道産の小麦粉を選ぶ理由の1つが、外国産では味わえない優しい風味です。当店のパウダースノーは、香りの良い「春よ恋」小麦と、強い生地を作る「ゆめちから」小麦を絶妙なバランスでブレンドしました。水・塩・酵母だけのリーンなパンでも深い味わいをお楽しみいただけます。
【北海道産 国産 小麦粉 強力粉 ホームベーカリー 食パン レシピ パン 材料】
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基準値:蛋白9.1±1.0% 灰分0.34±0.05%(2022年2月14日付)
北海道産きたほなみを使用したお菓子作り全般に適した小麦粉です。
「きたほなみ」は「ホクシン」から切り替わって生産されるようになった北海道産小麦の主力品種です。
しっとりとした食感と小麦本来の味わいを感じていただけるお粉です。
ぱさつきがないしっとりとした仕上がりで「菓子用粉は低蛋白ほど良い。」という常識を覆した、お菓子作り全般に向いてるオールマイティさが魅力です。
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「春よ恋」の特徴は、春まき小麦の風味・香り、製パン性(パンの作りやすさ)と安定した収穫量。そのため、当店で扱っている多くのブレンド粉に使用されています。お客様のニーズに応えるために、各製粉会社が「春よ恋」をブレンドして小麦粉をカスタマイズしています。
北海道産の小麦粉を選ぶ理由の1つが、外国産では味わえない優しい風味です。当店のパウダースノーは、香りの良い「春よ恋」小麦と、強い生地を作る「ゆめちから」小麦を絶妙なバランスでブレンドしました。水・塩・酵母だけのリーンなパンでも深い味わいをお楽しみいただけます。
【北海道産 国産 小麦粉 強力粉 ホームベーカリー 食パン レシピ パン 材料】
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【粗蛋白:11.6±1.0% 灰分:0.43a(0.50%以下) 水分:14.1%(15.1%以下)】メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースした こだわりの粉です。ハード系のパンだけでなく、食事パンや菓子パンなど あらゆるパンに適応するので幅広くお使いいただけます。
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本場・イタリアのナポリピッツァの規約「ピッツァ ナポレターナSTG」に基準を満たしたピッツァ用粉です。食感はもちもちとしながらも歯切れよく軽く、北海道産小麦粉100%ならではの旨み、香りが引き立つピッツァに仕上がります。作業性の良さも併せ持つ小麦粉です。
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薄力粉 特農林61号 20kg 小麦粉 国産 うどん 手打ちうどん粉 すいとん お菓子 スポンジケーキ クッキー 和菓子 洋菓子 天ぷら 業務用 前田食品
店舗名:こだわり粉屋
価格:¥5573(税込)
商品紹介
「農林61号」は70年以上の歴史がある品種で、地粉の代名詞とも言えます。
近年全国的に栽培が激減し、今や幻となりつつある貴重な小麦でもあります記憶に残る、昔食べた あのうどん あのおまんじゅうの味は『農林61号』かもしれませんね。
そんな貴重な国産『農林61号』100%で、しかも小麦の中心部分のみを集めた小麦粉です。地粉にしてはちょっと白めの色ですが、豊かな風味と旨みが特徴です。
オススメの用途
うどん、スポンジケーキ、クッキー、カステラ、まんじゅう、パウンドケーキ、天ぷら、すいとん、など
内容量
20kg
原材料
小麦(国産)
賞味期限
製造後 12ヶ月
保存方法
直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい。
また、においの強いもののそばを避けて保存して下さい。
アレルゲン
小麦
製造者
前田食品株式会社
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木下製粉 小麦 全粒粉 「ブラウワー全粒粉 3袋」 750g ( 250g × 3 ) パン用 小麦粉 強力粉 HBジャスト1斤サイズ ファリーナコーポレーション
店舗名:木下製粉
価格:¥780(税込)
ブラウワー全粒粉100%で風味豊かなパンが焼き上がります(膨らみは少し小さくなります)。使用方法は、通常の強力粉と同じです(好みに応じて、少し加水を増やしてください)。
小麦粉の12%程度を小麦ふすまに置き換えています。同じ量を摂取しても小麦粉を12%カットできるので、無理のない自然な糖質カットが可能です。またカットした12%はそっくり小麦ふすまで代替されるので、普段の食生活で不足しがちな食物繊維が充分に摂取できます。
胚乳部分と表皮を分別処理した独自開発の小麦全粒粉です(製造特許第5568335号、製造特許第6581764号)。
【商品重量】750g(250g×3袋)
【原材料名】小麦(カナダ産、オーストラリア産)
【主な用途】食パン、ピザ、フランスパン
【保存方法】高温多湿を避けてください。4〜9月頃は、野菜室や冷蔵室での保管をお奨めします。
【賞味期限】8ヶ月
【栄養成分表示(100g当たり)】エネルギー:341kcal、たんぱく質:12.4g、脂質:1.4g、炭水化物:74.7g(糖質64.8g、食物遷移9.9g)、食塩相当量:0g<推定値>
【その他】灰分:0.94%、グルテン:37.3%
※当商品は、製造を木下製粉株式会社で行い、販売をファリーナコーポレーションが行っています。
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基準値:蛋白9.1±1.0% 灰分0.34±0.05%(2022年2月14日付)
北海道産きたほなみを使用したお菓子作り全般に適した小麦粉です。
「きたほなみ」は「ホクシン」から切り替わって生産されるようになった北海道産小麦の主力品種です。
しっとりとした食感と小麦本来の味わいを感じていただけるお粉です。
ぱさつきがないしっとりとした仕上がりで「菓子用粉は低蛋白ほど良い。」という常識を覆した、お菓子作り全般に向いてるオールマイティさが魅力です。
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