弊社のおすすめパン用小麦粉3種をセットにした商品です。各商品の容量は250gずつ、合計750gになります。
●違いをご実感いただけるよう3種類の小麦粉(各1袋(250g)ずつ)をお届けします。
●3種類のパン用小麦粉は「ひまわり」「ブラウワー」「ブラウワー全粒粉」となります。
●ブラウワー製品群は通常の強力粉の2.0〜3.5倍の食物繊維を含んでいます。
※当商品は、製造を木下製粉株式会社で行い、販売をファリーナコーポレーションが行っています。
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基準値:蛋白 11.8±1.0% 灰分 0.43±0.05%(2021年1月8日付)
※原料事情により変更させていただく場合がございます。ご了承下さい。
優れた製パン性で香り良い「春よ恋」品種を70%以上使用し、モチモチとした粘性と力強さのある「ゆめちから」品種をブレンドした北海道産小麦100%の国産強力粉です。
小麦品種の選定から挽き方など製粉会社の協力を経て、ソフトで口溶けの良さを兼ね備えた日本人が好きなもっちり、しっとりとした食感が実現しました。
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【お取り寄せ】【R】フランス産【冷凍】クロワッサン 約72g×60個
価格:¥6990(税込)
春よ恋・きたほなみのブレンド小麦粉で北海道産小麦100%使用。春よ恋は北海道で作られているパン用の春巻き小麦品種です。パン用国産小麦として有名な「ハルユタカ」の後継品種であり高い製パン適性を誇り、蛋白量や吸水性・窯伸びや風味もよくしっとりとソフトでもっちもちの食感が特徴です。食パンはもちろん菓子パンやデニッシュ、クロワッサンなど幅広くご使用いただけます。
名称: 小麦粉
規定値: 灰分0.45%・蛋白12.0%
原材料名: 小麦
内容量: 25kg
賞味期限: 袋に製造日が記載されていますのでその日から6ヵ月になります。
保存方法: 高温、多湿を避けて下さい。異臭の吸着に注意してください。
販売者か製造者: 平和製粉株式会社(三重県津市河芸町東千里495-1)
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商品紹介
うどんから和洋菓子まで幅広い用途にオススメな埼玉県産小麦粉。 鮮やかな乳白色、もちもち、しっとりとした食感が特徴。
オススメの用途
うどん、すいとん、シフォンケーキ、クッキー、どら焼き、スポンジケーキ
内容量
20kg
原材料
小麦(国産)
賞味期限
製造後 12ヶ月
保存方法
直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい。
また、においの強いもののそばを避けて保存して下さい。
製造者
前田食品株式会社
関連キーワード
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広大な作付面積を誇り、気候的にも農作物の栽培に適した「丘のまち」美瑛。こちらの「きたほなみ」小麦は、パッチワークの景観で有名な北海道美瑛産100%です。元々うどん用に開発された麦種のため中力粉に分類しておりますが、うどんなど麺類はもちろんのこと、お菓子づくりにお勧めです。パンにもご使用いただけます。
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【品名】小麦粉(強力粉)
【原材料】小麦(国産)※北海道産
【品種】春よ恋(割合100%)
【内容量】1kg×3個(約30日分。一日に100gを使用の場合)
■小麦粉(強力粉)について
強力小麦粉はたんぱく質やグルテンが多く、粘りの強い小麦粉
多くの製菓、製パンで使われドーナッツ、ホットケーキ、マフィン、スコーン、クッキー、蒸しパンから高級食パン用までお菓子、洋菓子の食材に
加工食品ではうどん、お好み焼き、たこやきなどにも
昨今は無農薬オーガニック(有機)の小麦粉も登場
品種では春よ恋、ゆめちから、はるゆたか、キタノカオリなども人気
■商品について
北海道産小麦「春よ恋」ストレート。はるよこい割合100%の無添加
薄力粉より粘り気があり、もっちり食感
当社売れ筋ランキングで人気。業務用にもお試し
■使い方
自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーお菓子作り材料に
ピザ、ナン、ベーグル、ポンデケージョ、ドーナツ、パウンドケーキ、パンケーキ、たこ焼き生地におすすめ
当社の薄力粉、全粉乳、脱脂粉乳(スキムミルク)、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉もおためし
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春よ恋100%使用。春よ恋は北海道で作られているパン用の春巻き小麦品種です。パン用国産小麦として有名な「ハルユタカ」の後継品種であり高い製パン適性を誇り、蛋白量や吸水性・窯伸びや風味もよくしっとりとソフトでもっちもちの食感が特徴です。ベーグル用粉としても人気です。食パンはもちろん菓子パンやデニッシュ、クロワッサンなど幅広くご使用いただけます。Type50とは小麦の皮に近い部分が入っているのが特徴になります。
名称: 小麦粉
規定値: 灰分0.60%・蛋白12.0%
原材料名: 小麦
内容量: 25kg
賞味期限: 袋に製造日が記載されています
保存方法: 高温、多湿を避けて下さい。異臭の吸着に注意してください。
販売者か製造者: 平和製粉株式会社(三重県津市河芸町東千里495-1)
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【蛋白:6.5±0.5% 灰分:0.35%】蛋白量が少ないので、ソフトで口どけのいいスポンジに仕上がります。お菓子屋さんなどでも広く使われている定番の薄力粉です。スポンジ・焼き菓子・和菓子・シフォンケーキなど、いつものお菓子もワンランク上の味になります。
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北海道産菓子用粉の今や定番です。ぱさつきがないしっとりとした仕上がりに、口溶けの良さは「菓子用粉は低蛋白ほど良い」という常識を覆します。ほんのり甘い小麦の香りも、おいしさを求める今の時代にマッチします。これから北海道産小麦粉でお菓子作りを始めたいという方にオススメの薄力粉です。 ケーキのスポンジにすればしっかりと小麦の味が効いていちごのケーキも深い味わいに。 クッキーにも使いやすいですよ。
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【蛋白:9.2±0.7% 灰分:0.43%(0.50%以下) 水分 :5〜9月14.2%(14.7%以下) 10〜4月14.6%(15.1%以下)】ヨーロッパの品質を実現するためにフランス産小麦100%を使用した焼き菓子用の小麦粉になります。焼き菓子にしたときに、口の中で崩れるホロホロ感と口に広がる小麦の味わいをお楽しみいただけます。ヨーロッパ的品質の中にも日本人好みの繊細さを兼ね備えることで、扱いやすく、素材の良さも引き立て、アレンジも加えることが出来る汎用性の高い粉です。きめが細かく他の薄力粉より粗蛋白量が多いのですが混ぜた時に粘りが出ません。是非、このサクサクホロホロ感と小麦の香りをお試しください!※アレルギー:小麦粉 遺伝子組換えなし
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くるみキャラメルの焼菓子 個包装 18個入り 甘さ控えめ くるみやまびこ ハーフライト 18年連続モンドセレクション最高金賞受賞【ハーフライト18個入】
店舗名:ヌーベル梅林堂 ヤフー店
価格:¥3988(税込)
くるみやまびこ ハーフサイズ 甘さ控えめ ライト 18個入
やさしく なつかしい おばあちゃんの味
じっくり煮込んだ特製のくるみキャラメルをサクサクのクッキーで包みました。
小さな頃、おばあちゃんが作ってくれた忘れられない思い出の味が、やまびこのように広がります。
こだわりの長野県産小麦粉を100%使用!
モンドセレクション2023で18年連続最高金賞を受賞しました!
諏訪大社献上菓子
*配送までに2週間ほどお時間をいただきます
☆こんなシーンにオススメ☆
父の日 お中元 焼き菓子 焼菓子 ギフト 贈答 自分用 プレゼント 個包装 内祝い 結婚祝い お返し 法事 香典返し 最高金賞 国産 長野 信州 諏訪 お土産 名産 銘菓 人気 有名 お手頃 上品 高級 リッチ くるみ お菓子 モンドセレクション クッキー キャラメル 諏訪大社 岡谷 茅野 諏訪湖 白樺湖 蓼科 ヌーベル 梅林堂老舗 お祝い 誕生日 ナッツ 大容量 リピート
原材料
くるみやまびこハーフライト
小麦粉(小麦(長野県産))、くるみ、乳等を主要原料とする食品、砂糖、水あめ、牛乳、クリーム(乳製品)、鶏卵、はちみつ、卵黄/トレハロース、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・くるみ・大豆を含む)
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春よ恋100%使用。春よ恋は北海道で作られているパン用の春巻き小麦品種です。パン用国産小麦として有名な「ハルユタカ」の後継品種であり高い製パン適性を誇り、蛋白量や吸水性・窯伸びや風味もよくしっとりとソフトでもっちもちの食感が特徴です。食パンはもちろん菓子パンやデニッシュ、クロワッサンなど幅広くご使用いただけます。
名称: 小麦粉
規格値: 灰分0.45%・蛋白12.0%
原材料名: 小麦
内容量: 1kg×5
保証期間: 開封前1年
販売者か製造者: 平和製粉株式会社
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名称:手延べ干しめん
原材料:小麦粉・食塩・食用植物油
内容量:9000g<50g×180束>
保存方法:直射日光を避け、湿度の低いところに保存すること。
ゆで時間:約50秒
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商品紹介
もっちりとした食感と濃厚な風味が特徴。パンやラーメンなどの用途にオススメです。
『ハナマンテン』を100%使用した強力小麦粉で、パン屋さん、ラーメン屋さん、ピザ屋さん、にもご愛用いただいています。
オススメの用途
パン、ラーメン、フランスパン、ハード系パン、ピザ、生パスタ、餃子の皮、など
内容量
25kg
原材料
小麦(国産)
賞味期限
製造後 8ヶ月
保存方法
高温多湿、直射日光、においの強いものを避けて冷暗所にて保存
アレルゲン
小麦
製造者
前田食品株式会社
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栄養成分100gあたり
(推定値)
エネルギー365kcal
たんぱく質11.8g
脂質1.5g
炭水化物 71.7g
食塩相当量0.0g
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※数値は日本食品標準成分表(7訂)を参照した推定値です。
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きぬあかり 25kg(きぬあかり100%)【平和製粉】愛知産小麦粉 国産中力粉 きぬあかり 業務用 国産小麦粉 うどん用粉 菓子用粉 中力粉 25キロ
店舗名:国産小麦粉 問屋 綿鍬商店
価格:¥5960(税込)
「きぬあかり」は3つの特性により、
「おいしくて、きれいな」めんを生み出すことができます
特性1 「コシを生み出す4種のグルテニン遺伝子」
しっかりしためん生地を作るためには、小麦粉に含まれるタンパク質の一つ、「グルテン」の質が重要です。「きぬあかり」は、質のよい生地を作る「グルテン」を生み出す「グルテニン遺伝子」を4種も有しています。 これにより、しっかりとしたコシのある食感のめんを作ることができます。
特性2 日本めんに適したアミロース含量
めんの食感を左右するでんぷんには「アミロース」と「アミロペクチン」の2種類がありますが、「アミロース」が適度に低いと、もちもちとした食感となります。「きぬあかり」は日本めんに適した「やや低アミロース品種」です。このため、その小麦粉からは、つるつるでもっちりした食感のめんを作ることができます。
特性3 明るいめん色を生み出す灰分の低さ
めんの色をくすませる「灰分」が低く、明るく、優しいクリーム色の小麦粉ができるので、きれいな色のめんを作ることができます。
規格値:灰分0.33%蛋白8.0%
原材料名:小麦
内容量:25kg
保証期間:製造日より6か月
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適度な蛋白量を持つ食品用粉です。歯ごたえのある麺になります。
うどん用、田舎うどん用、つけ麺、中華まん、饅頭、和菓子用
名称: 小麦粉
規格値: 灰分0.55%・蛋白10.0%
原材料名: 小麦
内容量: 25kg
保証期間: 製造日より6か月
販売者か製造者: 平和製粉株式会社
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九州産の小麦「ミナミノカオリ」100%使用したパン用小麦粉です。風味豊かな味わいのパンをぜひお楽しみください。
本品は業務用加工食品です。
送料無料 熊本製粉 南のめぐみ 25kg 小麦粉 小麦 強力粉 粉 国産 国内産 国産小麦 国産小麦粉 九州産 ホームベーカリー ベーカリー 手作り パン パン用 菓子パン 食パン 酵母 天然酵母 酵母パン 天然酵母パン こむぎこ 小麦グルテン パン材料 ピザ生地 業務用
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基準値:粗蛋白12.8±1.0% 灰分0.42±0.05%(2021年3月26日付)
カナダ産の1CWを贅沢に100%使用。
作業性・味・香りの三拍子そろったパン用強力粉です。
タンパクが多いので、製パン性がよく初心者の方にも最適です。
風味を最大限に引き出す製粉をしており、キメ細やかでふっくらな生地ともっちり・さっくりした食感をお楽しみください。
※単一品種で製粉しているため、収穫年度によって、製パン性に多少の違いがでることがあります。
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