基準値:蛋白 11.8±1.0% 灰分 0.43±0.05%(2021年1月8日付)
※原料事情により変更させていただく場合がございます。ご了承下さい。
優れた製パン性で香り良い「春よ恋」品種を70%以上使用し、モチモチとした粘性と力強さのある「ゆめちから」品種をブレンドした北海道産小麦100%の国産強力粉です。
小麦品種の選定から挽き方など製粉会社の協力を経て、ソフトで口溶けの良さを兼ね備えた日本人が好きなもっちり、しっとりとした食感が実現しました。
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小麦粉の違いがわかるよう、2種類のうどん用の小麦粉をお届けします。
●「さぬきの夢」は香川県農業試験場が開発した、讃岐オリジナルの小麦です。上手く打つには、少しコツが必要ですが、味わい深い「さぬきの夢」ならではのうどんに仕上がります。
●「讃岐すずらん」はASWベースの代表的なうどん粉銘柄です。誰にでも簡単に、うどん専門店の手打ちうどんを打つことができます。
※当商品は、製造を木下製粉株式会社で行い、販売をファリーナコーポレーションが行っています。
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国産強力粉 ゆめちから 1等粉 25kg【平和製粉】業務用国産小麦粉100%使用 パン・麺類用 業務用サイズ 強力粉 北海道産小麦 ベーグル用粉
店舗名:国産小麦粉 問屋 綿鍬商店
価格:¥7094(税込)
国産初の超強力粉ゆめちから100%使用。高い吸水性と引きが強く、もちもちした食感が特徴です。ベーグル用粉としても人気です。食パンではトーストにより熱を加えられることで表面はカリッと中はふわふわモチモチです。またパン製品のみならず「ゆめちから」をブレンドした中華麺やパスタは弾力と硬さなど食感が格段に優れたものになります。
名称: 小麦粉
規定値: 灰分0.38%・蛋白12.0%
原材料名: 小麦
内容量: 25kg
賞味期限: 袋に製造日が記載されていますのでその日から6ヵ月になります。
保存方法: 高温、多湿を避けて下さい。異臭の吸着に注意してください。
販売者か製造者: 平和製粉株式会社(三重県津市河芸町東千里495-1)
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JAS基準を満たした有機栽培小麦を使用し、栽培から輸送、加工まで他の原料と混ざらぬように管理、もちろんポストハーベスト処理の心配はありません。北米の春まき強力小麦によって作られた強力粉は、たんぱく質含有量が12%以上(規格値)と高く、パン、餃子の皮、中華麺、ピザなどを作るのに適しています。
名称: 小麦粉
規格値: 灰分0.35-0.45%・蛋白12.0%
原材料名: 小麦
内容量: 25kg
保証期間: 開封前1年
販売者か製造者: 株式会社むそう商事
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著:ねぎちゃん
出版社:Gakken
発売日:2023年12月
キーワード:体にいいおやつ小麦粉・砂糖なし。思い立ったらすぐできる!ねぎちゃん 料理 クッキング からだにいいおやつこむぎこさとうなし カラダニイイオヤツコムギコサトウナシ ねぎちやん ネギチヤン
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ゆめちから小麦100%使用の強力粉です。原料由来の高いたんぱく質によりボリュームのあるパンに仕上がります。また、グルテンの力が強い超強力粉で、他の小麦粉とのブレンドや製法を変えることによって、幅広く様々な特徴のパンを作ることができます。ゆめちからの力強い、もっちりとした弾力のある食感をお楽しみいただけます。
ユメチカラ 100% 北海道産 国産 小麦粉 食パン ホームベーカリー パン作り お菓子作り パン材料 お菓子材料
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小麦粉の豊かな味わい、そして焼き上げた時のもっちりとした口当たり、この小麦粉の素晴らしさはシンプルなパンほどよくわかるものです。
北海道産小麦粉ですのでポストハーベスト(収穫後農薬)残留の心配もなく安心です。国産小麦粉の中でもハルユタカは特別な存在です。
ハルユタカ 100% 北海道産 国産 小麦粉 強力粉 食パン ハードブレッド パン作り お菓子作り パン材料 お菓子材料
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名称:あやひかり
製造元:平和製粉
内容量:10kg◇灰分0.37% ◇蛋白8.0%
賞味期限: 袋に製造日が記載されていますのでその日から6ヵ月になります
保存方法:高温多湿を避け常温保存
製造日:袋の横に記載されています
販売者:日本旅研株式会社
三重県津市大門5-2フェニックス通りアサヒビル3階
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贅沢いちごロール 神埼市・COREST-LABO コメコロールズ 米粉 グルテンフリー 小麦粉不使用 ロールケーキ ケーキ
価格:¥3154(税込)
米粉100%のグルテンフリースイーツ専門店『コメコロールズ』
佐賀県産米粉を使ったグルテンフリースイーツ専門店。しっとりなめらかな食感のスポンジ生地が特徴です。
佐賀県産の米粉・卵を100%使用し、小麦粉は一切使用しておりません。
小麦アレルギーの方も安心してお召し上がり頂けます。
[贅沢いちごロール]
佐賀県産のいちごをたっぷりと使用した米粉100%の贅沢ロールケーキ。
とれたてを軽く煮詰めて自家製のコンフィチュールにしたいちごをふんだんに使用しています。
冷凍状態でお届けしますので、解凍してお召し上がりください。
フードロスや環境に配慮し、当店のロールケーキは全て冷凍販売。食材を大切にし、廃棄ロスのほとんどないエコなもの作りを心がけています。
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はるゆたかブレンドにさらに磨きをかけ、上等の小麦粒の中心部分を贅沢に選んで作りました。 粉色はより白く、うどんや餃子の皮など白さが重要なメニューにも対応します。 はるゆたかが豊作だった年にわずかしか味わえない、日常のプチぜいたく品。
また、北海道産小麦粉ですのでポストハーベスト(収穫後農薬)残留の心配もなく安心です。国産小麦粉の中でもハルユタカは特別な存在です。
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【お取り寄せ】【R】フランス産【冷凍】クロワッサン 約72g×60個
価格:¥6990(税込)
弊社のおすすめパン用小麦粉3種をセットにした商品です。各商品の容量は250gずつ、合計750gになります。
●違いをご実感いただけるよう3種類の小麦粉(各1袋(250g)ずつ)をお届けします。
●3種類のパン用小麦粉は「ひまわり」「ブラウワー」「ブラウワー全粒粉」となります。
●ブラウワー製品群は通常の強力粉の2.0〜3.5倍の食物繊維を含んでいます。
※当商品は、製造を木下製粉株式会社で行い、販売をファリーナコーポレーションが行っています。
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基準値:蛋白 11.8±1.0% 灰分 0.43±0.05%(2021年1月8日付)
※原料事情により変更させていただく場合がございます。ご了承下さい。
優れた製パン性で香り良い「春よ恋」品種を70%以上使用し、モチモチとした粘性と力強さのある「ゆめちから」品種をブレンドした北海道産小麦100%の国産強力粉です。
小麦品種の選定から挽き方など製粉会社の協力を経て、ソフトで口溶けの良さを兼ね備えた日本人が好きなもっちり、しっとりとした食感が実現しました。
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春よ恋・きたほなみのブレンド小麦粉で北海道産小麦100%使用。春よ恋は北海道で作られているパン用の春巻き小麦品種です。パン用国産小麦として有名な「ハルユタカ」の後継品種であり高い製パン適性を誇り、蛋白量や吸水性・窯伸びや風味もよくしっとりとソフトでもっちもちの食感が特徴です。食パンはもちろん菓子パンやデニッシュ、クロワッサンなど幅広くご使用いただけます。
名称: 小麦粉
規定値: 灰分0.45%・蛋白12.0%
原材料名: 小麦
内容量: 25kg
賞味期限: 袋に製造日が記載されていますのでその日から6ヵ月になります。
保存方法: 高温、多湿を避けて下さい。異臭の吸着に注意してください。
販売者か製造者: 平和製粉株式会社(三重県津市河芸町東千里495-1)
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商品紹介
うどんから和洋菓子まで幅広い用途にオススメな埼玉県産小麦粉。 鮮やかな乳白色、もちもち、しっとりとした食感が特徴。
オススメの用途
うどん、すいとん、シフォンケーキ、クッキー、どら焼き、スポンジケーキ
内容量
20kg
原材料
小麦(国産)
賞味期限
製造後 12ヶ月
保存方法
直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい。
また、においの強いもののそばを避けて保存して下さい。
製造者
前田食品株式会社
関連キーワード
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広大な作付面積を誇り、気候的にも農作物の栽培に適した「丘のまち」美瑛。こちらの「きたほなみ」小麦は、パッチワークの景観で有名な北海道美瑛産100%です。元々うどん用に開発された麦種のため中力粉に分類しておりますが、うどんなど麺類はもちろんのこと、お菓子づくりにお勧めです。パンにもご使用いただけます。
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【品名】小麦粉(強力粉)
【原材料】小麦(国産)※北海道産
【品種】春よ恋(割合100%)
【内容量】1kg×3個(約30日分。一日に100gを使用の場合)
■小麦粉(強力粉)について
強力小麦粉はたんぱく質やグルテンが多く、粘りの強い小麦粉
多くの製菓、製パンで使われドーナッツ、ホットケーキ、マフィン、スコーン、クッキー、蒸しパンから高級食パン用までお菓子、洋菓子の食材に
加工食品ではうどん、お好み焼き、たこやきなどにも
昨今は無農薬オーガニック(有機)の小麦粉も登場
品種では春よ恋、ゆめちから、はるゆたか、キタノカオリなども人気
■商品について
北海道産小麦「春よ恋」ストレート。はるよこい割合100%の無添加
薄力粉より粘り気があり、もっちり食感
当社売れ筋ランキングで人気。業務用にもお試し
■使い方
自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーお菓子作り材料に
ピザ、ナン、ベーグル、ポンデケージョ、ドーナツ、パウンドケーキ、パンケーキ、たこ焼き生地におすすめ
当社の薄力粉、全粉乳、脱脂粉乳(スキムミルク)、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉もおためし
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春よ恋100%使用。春よ恋は北海道で作られているパン用の春巻き小麦品種です。パン用国産小麦として有名な「ハルユタカ」の後継品種であり高い製パン適性を誇り、蛋白量や吸水性・窯伸びや風味もよくしっとりとソフトでもっちもちの食感が特徴です。ベーグル用粉としても人気です。食パンはもちろん菓子パンやデニッシュ、クロワッサンなど幅広くご使用いただけます。Type50とは小麦の皮に近い部分が入っているのが特徴になります。
名称: 小麦粉
規定値: 灰分0.60%・蛋白12.0%
原材料名: 小麦
内容量: 25kg
賞味期限: 袋に製造日が記載されています
保存方法: 高温、多湿を避けて下さい。異臭の吸着に注意してください。
販売者か製造者: 平和製粉株式会社(三重県津市河芸町東千里495-1)
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【蛋白:6.5±0.5% 灰分:0.35%】蛋白量が少ないので、ソフトで口どけのいいスポンジに仕上がります。お菓子屋さんなどでも広く使われている定番の薄力粉です。スポンジ・焼き菓子・和菓子・シフォンケーキなど、いつものお菓子もワンランク上の味になります。
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