国産強力粉 ゆめちから ストレート粉 小袋 1kg×5【平和製粉】国産 北海道 強力粉 パン用小麦粉 1キロ チャック袋 ホームベーカリー
店舗名:国産小麦粉 問屋 綿鍬商店
価格:¥2876(税込)
国産初の超強力粉ゆめちから100%使用。高い吸水性と引きが強く、もちもちした食感が特徴です。ベーグル用粉としても人気です。食パンではトーストにより熱を加えられることで表面はカリッと中はふわふわモチモチです。またパン製品のみならず「ゆめちから」をブレンドした中華麺やパスタは弾力と硬さなど食感が格段に優れたものになります。ストレート粉とは小麦一粒のすべてを製粉されたものになります。
名称: 小麦粉
規定値: 灰分0.45%・蛋白12.5%
原材料名: 小麦
内容量: 1kg×5
保証期間: 開封前1年
保存方法: 高温、多湿を避けて下さい。異臭の吸着に注意してください。
販売者か製造者: 平和製粉株式会社(三重県津市河芸町東千里495-1)
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基準値:粗蛋白13.8±0.5% 灰分0.42±0.03%(2021年3月29日付)
当店人気No.1の最強力粉です。
タンパクが多く含まれた小麦粉で、焼き上がりにボリュームがでます。特に山型食パンに適しています。
また、タンパクの乏しい小麦粉やグラハム粉、全粒粉などのブレンドにも適しています。
スーパーキング100%で焼いた食パンは、カリッとした食感とモッチリとした引きが特徴です。一度食べるとヤミツキになるはず。
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基準値:粗蛋白10.7±0.5% 灰分0.45±0.03%(2021年3月29日付)
有名パン店が愛し、使用するフランスパン(ハード系)用の準強力粉です。
フランスパンは、本当に基本的な材料だけで作るパンです。
フランスパンの風味や熟成された味は、素材の良し悪しで決まると言っても過言ではありません。
伝統的なフランスパンの味と香りを追求した「リスドオル」で、クラスト(外皮)はカリッと、クラム(内相)はしっとりとした風味豊かなパンを焼いてください。
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基準値:蛋白質 12.0±1.5% 灰分 0.6±0.1%(2019年7月9日付)
現在の普通小麦の原種にあたる、スペルト小麦を使った小麦粉です。
イタリアではFarro、ドイツではDinkel、スイスではSpelzと呼ばれるスペルト小麦は、独特の良い風味と香りに加え、無農薬または低農薬で栽培できること、小麦アレルギーを発症し難いことなど、健康面の理由からも関心が集まり、各国で急速に愛好者が増加している注目の小麦です。
※ただしグルテンフリーではありません。小麦アレルギーをお持ちの方は、必ず事前に医師にご相談下さい。
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三重県産あやひかり100%使用。ソフトでもっちりした食感が特徴です。色相が良く黄味があり、なめらかな麺が作れます。ゆで時間が短く老化しにくい麺が作れます。伊勢うどんの原料としても有名です。あやひかりは麺だけでなく洋菓子、焼き菓子など口どけがよくもっちり仕上がるので製菓用としても人気がある小麦粉になります。
名称: 小麦粉
規定値: 灰分0.37%・蛋白8.0%
原材料名: 小麦
内容量: 1kg×5袋
賞味期限: 袋に賞味期限が記載されています
保存方法: 高温、多湿を避けて下さい。異臭の吸着に注意してください。
販売者か製造者: 平和製粉株式会社(三重県津市河芸町東千里495-1)
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うどん用小麦粉「讃岐すずらん」には次のような特長があります。
●小麦色の光沢があります。うどんの本当の色はただ白いだけではなく、淡黄色つまり淡いクリーム色をしています。
●つるみ感、のど越しの良さは当社の小麦粉随一です。
●単に硬いのではなく、さぬきうどん本来のコシのあるうどんができます。
●弊社のうどん用小麦粉の中で、うどん専門店で最も利用されている小麦粉です。
【商品重量】6kg(1kg×6袋)
【主な用途】手打ちうどん、餃子の皮、お好み焼き、たこ焼きなど
【保存方法】高温多湿を避けてください。4〜9月頃は、野菜室や冷蔵室での保管をお奨めします。
【賞味期限】8ヶ月
【原材料名】小麦(オーストラリア)
【栄養成分表示(100g当り)<推定値>】エネルギー:368kcal、たんぱく質:9.0g、脂質:1.8g、炭水化物:75.9g、食塩相当量:0g
【その他】灰分:0.34%、グルテン:28.5%
この商品には「手打ちうどん解説書」と「足踏み用のビニール袋(厚手)」を同梱しています。
※当商品は、製造を木下製粉株式会社で行い、販売をファリーナコーポレーションが行っています。
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著:リト史織
出版社:家の光協会
発売日:2021年11月
キーワード:小麦粉を使わないもちふわ生米スイーツヴィーガンだからたどり着いたリト史織 料理 クッキング こむぎこおつかわないもちふわなまごめすいーつヴいー コムギコオツカワナイモチフワナマゴメスイーツヴイー りと しおり LETO SHI リト シオリ LETO SHI
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基準値:たん白質 13.5±0.5% 灰分 0.46±0.04%(2021年3月31日付)
タンパクが高い小麦粉のため、ボリュームがでます。
特に山形食パンに適しており、ゴールデンヨット100%で焼くと、窯伸び、風味が極めてよい食パンができます。
また、タンパクの乏しい小麦粉やグラハム粉・全粒粉などのブレンドにも適しています。
※スーパーキングと同じように、ボリュームがでますので、ホームベーカリーで焼く時には、材料の分量を10%ほど減らすと、きれいに焼けます。
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賞味期限
製造日から9ヶ月
出荷時賞味期限残保証日数
90日
原料原産国
カナダ/アメリカ
製品製造国
日本
原材料
小麦(国内製造)
栄養成分表示(100gあたり)
熱量 365kcal
たんぱく質 12.7g
脂質 1.5g
炭水化物 71.1g
食塩相当量 0g
(推定値)
規格
灰分0.40±0.05/たん白12.2±0.7
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基準値:蛋白 12.2±1.5% 灰分 0.70±0.10%(2019年9月19日付)
北海道産小麦を使用したハードブレッド用粉です。
高灰分ならではの独特な強い味と香りが感じられます。
もちもちとしたクラム、さくさく感のあるクラストのパンに仕上がります。
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おからクッキー 大麦粉使用の豆乳おからクッキー 500g 小麦粉不使用 大麦粉 大豆粉 てんさい糖 ダイエット 置き換え 3種アソート 黒ごまきな粉 ココア
店舗名:美味しさは元気の源 自然の館
価格:¥1980(税込)
▼大麦粉使用の豆乳おからクッキー▼
原材料名:大麦粉(国内製造)、大豆粉(国内製造)、てん菜含蜜糖、ショートニング、マーガリン、卵、乾燥おから、黒ごまきな粉、豆乳パウダー、ココアパウダー/膨張剤、着色料(カラメル、カロチノイド)、乳化剤、香料、酸化防止剤(V.E)、(一部に卵・ごま・大豆を含む)
内容量:500g
賞味期限:製造日より約185日
保存方法:直射日光、高温・多湿を避けて、常温で保存してください。
お召し上がり方:たっぷりのお水と一緒にお召し上がりください。
ご注意:
●開封後はチャックを閉じ、湿気を避けて保管の上、賞味期限に関わらず、お早めに召し上がりください。
●当工場では特定原材料中、小麦、そば、乳成分、落花生、えび、かに、くるみを含む製品を製造しています。
●製品の特性上、クッキーが割れる場合があります。予め、ご了承ください。
●ミックス品のため、内容物にバラつきがある場合があります。予めご了承ください。
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北海道産の小麦粉を100%使用したクロワッサン!サクサクした食感と、芳醇なバターの香りが楽しめます♪冷凍のパン生地なので、寝る前に冷蔵庫で解凍して、朝起きたらオーブンで焼くだけの簡単調理でご自宅でも簡単にパン屋さんの焼きたてクロワッサンがお楽しみ頂けます!
【品名】 北海道小麦の「超熟」クロワッサン 30個
【内容量】 15個×2袋
【原材料名】 ●プレーン
小麦粉、マーガリン、砂糖、パン酵母、脱脂粉乳、食塩、バター/乳化剤、香料、酵素、V.C、着色料(カロチノイド)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
【賞味期限】 商品到着後30日以上
【保存方法】 要冷凍(-18℃以下で冷凍保存してください。)
【販売者】 HAPSEED株式会社(北海道産直グルメ ぼーの)
北海道札幌市白石区北郷2条8丁目2番19号
TEL:011-827-8731
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北海道産小麦「キタノカオリ100%」 粉色が黄色みがかった甘みの強い小麦粉です。モチモチした食感で特徴のある製品づくりが可能となり、北海道産として非常に人気の高い品種です。
※紙袋に記載されている年月日は製造年月日になります。賞味期限は製造日から8ヶ月後になります。保管は高温多湿・直射日光を避けてください。
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基準値:粗蛋白 11.0±1.5% 灰分 0.60±0.10%(2019年9月19日付)
パン屋さんにおすすめの北海道産薄力粉
原料の小麦に、「きたほなみ」品種を使用した北海道産小麦100%の菓子用小麦粉です。
小麦の外皮に近い部位まで使用しているので、深い焼き色と印象的な食感に仕上がります。お粉そのものの味わいが濃いため、小麦の味や香りがストレートに伝わるバターケーキやマフィン、シュー皮、タルト台などの焼き菓子作りにオススメです。
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「ゆめちから」と「きたほなみ」をブレンドした北海道産100%使用。強力粉のゆめちからに中力粉のきたほなみをブレンドすることにより生地の安定性に優れハード系から菓子・惣菜パンまで幅広くお使いいただけます。こちらの小麦粉でフランスパンを焼くと外はカリッと中はもちっとした食感が楽しめます。
名称: 小麦粉
規定値: 灰分0.45%・蛋白11.5%
原材料名: 小麦
内容量: 25kg
賞味期限: 袋に製造日が記載されていますのでその日から6ヵ月になります。
保存方法: 高温、多湿を避けて下さい。異臭の吸着に注意してください。
販売者か製造者: 平和製粉株式会社(三重県津市河芸町東千里495-1)
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「パンを作りたいけど、何を使えばいいかわからない!」そんなあなたに、当店が今一番おすすめしているパン用小麦粉の王道2種+ディンケルがお試しできるお得なセット!
【パウダースノー(強力粉)】
北海道産小麦らしいモチモチ感とそれでいてふっくらと柔らかく仕上がる生地、釜伸びの良さ、粉雪のようにさらさらとした小麦粉です。北海道産の香りの良い「春よ恋小麦」をベースにしながら、チカラの強い「ゆめちから小麦」を合わせて製パン性の良さを実現しました。
【シルバーライズ(強力粉)】
「はるゆたか小麦」に、柔らかく甘い「きたほなみ小麦」を配合した、パン用のブレンド粉です。小麦の香りを楽しむシンプルな食パンはもちろん、ハードブレッドに使えばざくざくとした食感ともっちりとしたクラムを楽しめます。
【ディンケルスター(スペルト小麦 石臼挽き全粒粉)】
希少な北海道産ディンケル小麦をていねいに石臼挽きにした贅沢な一品です。(※ご注意 グルテンフリーではありません。)
また、ビタミンやミネラル豊富で、ナッツのような風味とチョコレートのような甘い香りが楽しめます。
強力粉 ホームベーカリー パウダースノー シルバーライズ スペルト
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北海道産のハードブレッド用粉タイプERを使っていただいているお客様から、ぜひ添加物を取り除いたものを扱ってほしいとご要望を多くいただき、発売したのがこのE-65です。高灰分ならではの独特な強い味と香りをお楽しみいただけます。北海道産ならではの魅力、モッチモチ食感と、サックサクのクラストが無添加でお楽しみいただけます。
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国産中力粉 きたほなみ 25kg【平和製粉】北海道産小麦粉100%使用 業務用サイズ うどん用粉 つけ麺 中力粉 25キロ 中華まん 饅頭 和菓子用
店舗名:国産小麦粉 問屋 綿鍬商店
価格:¥6500(税込)
北海道産きたほなみ100%使用。色が良く黄味があり、製麺適性に優れています。もっちりとした食感としっかりとした弾力性を持ったバランスの良い麺が作れます。うどん、きしめん、つけ麺などに向いています。
(国産中力粉 国産小麦粉 うどん用粉 つけ麺 中力粉 25キロ 中華まん 饅頭 和菓子用)
名称: 小麦粉
規定値: 灰分0.37%・蛋白9.0%
原材料名: 小麦
内容量: 25kg
賞味期限: 袋に製造日が記載されていますのでその日から6ヵ月になります。
保存方法: 高温、多湿を避けて下さい。異臭の吸着に注意してください。
販売者か製造者: 平和製粉株式会社(三重県津市河芸町東千里495-1)
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じっくり大切に挽く石臼製粉なので、風味やミネラル分が損なわれにくいです。
ふすまの中でも、風味を悪くする部分を取り除き、ふすまの本当においしいところだけを取り入れています。※よって完全な全粒粉ではありませんのでご注意ください。
【全粒粉 小麦粉 国産 全粒小麦粉 グラハム粉 パン】【ホームベーカリー 食パン クッキー パンケーキ お菓子 レシピ におすすめ パン材料 菓子材料】
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