基準値:蛋白 12.0% 灰分 0.46%(2021年3月31日付)
北海道産の「春よ恋」品種を100%使用した、強力タイプの小麦粉です。
吸水の良さと、まとまりやすく伸弾性が強いことから、パン用としての適性が非常に高く大変人気のある小麦です。
北海道産小麦の特徴である、豊かな風味と香りの良さ、引きが強くモチモチとした食感が楽しめます。
※食パンの場合、お粉に対して65%前後の水分量を目安にお作りください。あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。
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「春よ恋」の特徴は、春まき小麦の風味・香り、製パン性(パンの作りやすさ)と安定した収穫量。そのため、当店で扱っている多くのブレンド粉に使用されています。お客様のニーズに応えるために、各製粉会社が「春よ恋」をブレンドして小麦粉をカスタマイズしています。
北海道産の小麦粉を選ぶ理由の1つが、外国産では味わえない優しい風味です。当店のパウダースノーは、香りの良い「春よ恋」小麦と、強い生地を作る「ゆめちから」小麦を絶妙なバランスでブレンドしました。水・塩・酵母だけのリーンなパンでも深い味わいをお楽しみいただけます。
【北海道産 国産 小麦粉 強力粉 ホームベーカリー 食パン レシピ パン 材料】
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北海道産小麦「キタノカオリ100%」 粉色が黄色みがかった甘みの強い小麦粉です。モチモチした食感で特徴のある製品づくりが可能となり、北海道産として非常に人気の高い品種です。
※紙袋に記載されている年月日は製造年月日になります。賞味期限は製造日から8ヶ月後になります。保管は高温多湿・直射日光を避けてください。
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名称:青鳩小麦粉
製造元:平和製粉
内容量:25kg◇灰分0.55% ◇蛋白13.0%
賞味期限: 袋に製造日が記載されていますのでその日から12ヵ月になります
保存方法:高温多湿を避け常温保存
製造日:袋の横に記載されています
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秋撒き小麦「きたほなみ」を主原料としたパン用粉。外国産小麦粉に匹敵する品質で価格もお求め安く、すっきりとした味わいの中にも国産小麦らしい香りや甘みが感じられます。食パンや菓子パンにお使いいただくと歯切れがよく軽い食感に仕上がります。パンだけでなくうどん用にもご利用いただけます。ぜひ一度お試しください。
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プレーン味、白ゴマ味、黒ゴマ味、紅茶味、ココナッツ味、緑茶味、ココア味の7種類のフレーバーが封入されています。
【内容量 】900g(2枚ごとの個包装です)
【原材料】おから(国産大豆)、無塩マーガリン(乳脂配合コンパウンドタイプ)、砂糖、鶏卵、(フレーバーにより白ゴマ、黒ゴマ、紅茶葉、ココナッツ、緑茶、純ココア)
【保存方法】高温多湿及び直射日光をさけて保存、長期の場合は冷蔵保存。
【賞味期限】常温180日(詳細は商品に記載しております。)
【配送方法】宅配便
当店にてヤマト運輸、佐川急便、ゆうパックの中から選択して発送させて頂きます。
※全国どこへでも追加送料はかかりません。
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名称:白鳩小麦粉
製造元:平和製粉
内容量:25kg◇灰分0.55% ◇蛋白9.5%
賞味期限: 袋に製造日が記載されていますのでその日から6ヵ月になります
保存方法:高温多湿を避け常温保存
製造日:袋の横に記載されています
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本場・イタリアのナポリピッツァの規約「ピッツァ ナポレターナSTG」に基準を満たしたピッツァ用粉です。食感はもちもちとしながらも歯切れよく軽く、北海道産小麦粉100%ならではの旨み、香りが引き立つピッツァに仕上がります。作業性の良さも併せ持つ小麦粉です。
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パン用小麦粉として人気の高い「春よ恋」100%です。単品種で製パン適性の高い、とても扱いやすい小麦粉です。北海道産特有のモチモチ感や甘みを併せ持っています。
※紙袋に記載されている年月日は製造年月日になります。賞味期限は製造日から8ヶ月後になります。保管は高温多湿・直射日光を避けてください。
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貴重な国産小麦の強力全粒粉です。
自家製粉で篩20〜80メッシュの間の粉になります。
農薬・化学肥料を一切使用しない安心・安全な小麦を製粉しました。
市販の精白された小麦粉は小麦の一部しか使わないため、ビタミンやミネラルなどの栄養を
期待できないのですが、精白していない全粒粉は食物繊維が多いふすまや栄養豊富な胚芽
を含んでおり、栄養バランスに優れた食べ物であると言われています。
当方の小麦は、小麦を丸ごと製粉した全粒粉です。
原料の小麦は、全て私が栽培した無農薬小麦ですので、丸ごと製粉しても農薬・ポストハー
ベストの心配がありません。
本品は殺虫殺卵処理を施していませんので、開封の有無を問わず、
密閉袋または密閉容器に入れ冷蔵庫での保管をお願いします。
そのため、保管状況によっては虫が発生する恐れがあります。
チャック付袋に入れクリックポスト(ポスト投函)で発送します。
他のクリックポスト発送商品と合わせて5個以上のお買い上げで、
ゆうパックでの発送となる場合がございます。
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蛋白量が多く、菓子パンに適したパン用粉です。果実の入ったバラエティブレッドにも最適です。
名称: 小麦粉
規格値: 灰分0.55%・蛋白13%
原材料名: 小麦
内容量: 25kg
保証期間: 製造日より6か月
販売者か製造者: 平和製粉株式会社
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●胚乳部分と表皮を分別処理した独自開発の小麦全粒粉です(製造特許第5568335号、製造特許第6581764号)
●従来の全粒粉特有の雑味をカットし、小麦本来の風味が味わえます。
●ブラウワー全粒粉100%でも風味豊かなパンが焼き上がります(膨らみは少し小さくなります)。
●小麦粉の11〜12%相当を小麦ふすまに置き換えているので、同じ量を摂取しても小麦粉を11~12%カットできます。
●カットした11〜12%はそっくり小麦ふすまで代替されるので、不足しがちな食物繊維が充分に摂取できます。
【商品重量】6kg(1kg×6袋)
【原材料名】小麦(カナダ産、オーストラリア産)
【主な用途】食パン、ピザ、フランスパン
【保存方法】高温多湿を避けてください。4〜9月頃は、野菜室や冷蔵室での保管をお奨めします。
【賞味期限】8ヶ月
【栄養成分表示(100g当たり)】エネルギー:341kcal、たんぱく質:12.4g、脂質:1.4g、炭水化物:74.7g(糖質64.8g、食物遷移9.9g)、食塩相当量:0g<推定値>
【その他】灰分:0.94%、グルテン:37.3%
※当商品は、製造を木下製粉株式会社で行い、販売をファリーナコーポレーションが行っています。
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基準値:蛋白 11.8±1.0% 灰分 0.43±0.05%(2021年1月8日付)
※原料事情により変更させていただく場合がございます。ご了承下さい。
優れた製パン性で香り良い「春よ恋」品種を70%以上使用し、モチモチとした粘性と力強さのある「ゆめちから」品種をブレンドした北海道産小麦100%の国産強力粉です。
小麦品種の選定から挽き方など製粉会社の協力を経て、ソフトで口溶けの良さを兼ね備えた日本人が好きなもっちり、しっとりとした食感が実現しました。
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国産中力粉 きたほなみ2等粉 25kg【平和製粉】北海道産小麦粉 国産小麦粉 うどん用粉 つけ麺 中力粉 25キロ 中華まん 饅頭 和菓子用
店舗名:国産小麦粉 問屋 綿鍬商店
価格:¥5312(税込)
北海道産きたほなみ100%使用。もっちりとした食感としっかりとした弾力性を持ったバランスの良い麺が作れます。うどん、きしめん、つけ麺などに向いています。2等粉とは小麦の皮に近い部分の小麦粉で風味、香りが強いのが特徴になります。1等粉と比べると色相は悪くなりますがその分蛋白量が多くなるので強い粘りがあります。
名称: 小麦粉
規定値: 灰分0.55%・蛋白11.0%
原材料名: 小麦
内容量: 25kg
賞味期限: 袋に製造日が記載されていますのでその日から6ヵ月になります。
保存方法: 高温、多湿を避けて下さい。異臭の吸着に注意してください。
販売者か製造者: 平和製粉株式会社(三重県津市河芸町東千里495-1)
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基準値:粗蛋白 11.0±1.5% 灰分 0.60±0.10%(2019年9月19日付)
パン屋さんにおすすめの北海道産薄力粉
原料の小麦に、「きたほなみ」品種を使用した北海道産小麦100%の菓子用小麦粉です。
小麦の外皮に近い部位まで使用しているので、深い焼き色と印象的な食感に仕上がります。お粉そのものの味わいが濃いため、小麦の味や香りがストレートに伝わるバターケーキやマフィン、シュー皮、タルト台などの焼き菓子作りにオススメです。
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プレーン味、白ゴマ味、黒ゴマ味、紅茶味、ココナッツ味、緑茶味、ココア味の7種類のフレーバーが封入されています。
【内容量 】900g(2枚ごとの個包装です)
【原材料】おから(国産大豆)、無塩マーガリン(乳脂配合コンパウンドタイプ)、有機豆乳、砂糖、鶏卵、(フレーバーにより白ゴマ、黒ゴマ、紅茶葉、ココナッツ、緑茶、純ココア)
【保存方法】高温多湿及び直射日光をさけて保存、長期の場合は冷蔵保存。
【賞味期限】常温180日(詳細は商品に記載しております。)
【配送方法】宅配便
当店にてヤマト運輸、佐川急便、ゆうパックの中から選択して発送させて頂きます。
※全国どこへでも追加送料はかかりません。
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クーポン★ ZENB 丸麺 ゼンブ ヌードル 8食 (2袋) パスタ そば ラーメン 糖質オフ グルテンフリー 糖質制限 小麦粉不使用 たんぱく質 食物繊維 置き換え
価格:¥2434(税込)
■こんな方におすすめ
糖質 を控えたい 糖質オフ の麺が食べたい方。ロカボ , ダイエット食品 , ダイエット食 , 低糖質食品 , 糖質制限食 , 低カロリー食品 , ダイエットパスタ , 置き換え ダイエット食品 などで ダイエット をしていて 食物繊維 を取りたい方。低糖質パスタ や ライスパスタ 全粒粉パスタ , 大豆パスタ , ロカボ麺 , ロカボヌードル , 米粉麺 , こんにゃく麺 , こんにゃくパスタ , 低糖質麺 , 大豆麺 や 糖質ゼロ麺 低GI の食品を食べている方。大豆ライス (ダイズライス) こんにゃく米 , こんにゃくご飯 , ダイエット食品 , 低糖質パン を食べている方。
■関連ワード
ぜんぶヌードル ぜんぶぬーどる 全部ヌードル zenbヌードル zenb zenbu zemb ぜんぶ ゼンブ パスタ ゼンブヌートル ゼンブ ヌードル ゼンブパスタ zenb ゼンブブレッド ゼンブミール 糖質オフ グルテンフリー 食品 パスタ 麺 ラーメン うどん パン スイーツ ケーキ お菓子 クッキー 糖質オフ 糖質制限 たんぱく質 小麦不使用
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言わずと知れた国産小麦粉の代名詞的存在。その味・食感に多くの説明は必要ないかもしれません。病気に弱く、春にまく小麦のため天候に左右されやすい品種だったため収穫量が安定せず、一時は幻とまでいわれたのがこのハルユタカ小麦です。最近では春に種をまくハルユタカ小麦を、初冬にまく方法で安定収穫が実現しつつあります。まさに生産に関わるかたがたの協力と努力で作られたハルユタカ小麦を優先的に使用し、製パン性を高めた粉です。
ぜひ食パンを試してみてください。はるゆたかの味をもっとも引き出します。
また、はるゆたかはクッキーやうどん、パスタ等にしても美味しく召上れます。
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