著:関谷文吉
出版社:筑摩書房
発売日:2019年12月
シリーズ名等:ちくま文庫 せ13−1
キーワード:魚味求真魚は香りだ関谷文吉 ぎよみきゆうしんさかなわかおりださかな ギヨミキユウシンサカナワカオリダサカナ せきや ぶんきち セキヤ ブンキチ
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沼津の干物職人が手間暇かけ干し上げた干物の中から、アジ、サバ、サンマ、ホッケなど脂乗りの良い魚ばかりを選んで詰め合わせました。
父の日ギフトやご自宅用に人気のセットです。
<セット内容>
・真アジ(大)2枚
・サンマ丸干し2本
・トロ鯖(サバ)小1枚
・トロさば醤油干し1枚
・真ホッケ1枚
<焼く時の注意>
※干物は必ず芯まで解凍してから焼いて下さい。
冷凍のまま焼きますと焼き上がるまでの間に水分がどんどん蒸発してしまい、本来の旨味を損なってしまいますのでご注意ください。
<発送温度帯>冷凍便(到着後、すぐに召し上がらない分は冷凍保存してください)
<送料について>
※下記はクール料金込みです
※他商品と一緒にご注文の場合、送料が変わる場合がございます。詳しくはストア情報に記載の「送料について」をご覧ください。
(例)
【北海道】60サイズ(2kg以内)1785円〜
【青森・秋田・岩手・九州地区】60サイズ(2kg以内)1365円〜
【宮城・山形・福島・中国地区・四国地区】60サイズ(2kg以内)1235円〜
【関東・信越・北陸・中部・関西地区】60サイズ(2kg以内)1115円〜
【沖縄】60サイズ(2kg以内)1635円〜
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草津 ごまだれ餅 求真の味 12個入
香ばしいごまの風味と、とろけるような舌ざわりのごまだれ餅。
■名称 /和菓子
■原材料名/砂糖、水飴、餅粉、還元水飴、植物油脂、麦芽糖、黒ごま、醤油、卵白、増粘剤(加工デンプン)、着色料(カロチン)、(原材料のー部に小麦、乳、卵、大豆を含む)
■内容量 /12個入
■保存方法/直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
群馬土産/草津土産/おみやげ/お土産/常温/ぐんまのマスコットぐんまちゃん/個包装
JAN 4530660015985
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金目鯛入りなので、おめで「たい」お祝い事(出産祝い・内祝い・お誕生日祝いなど)にもお使いいただける沼津干物の詰め合わせです。
お世話になった方への贈答用や父の日ギフトの他、ご自宅用にもぜひどうぞ。
◆セット内容◆
・真アジ(特選):2枚
・トロさば(サバ干物)小:1枚
・金目鯛(キンメダイ):2枚
・サンマ(さんま醤油干し):1P(3枚入)
<送料について>
※下記はクール料金込みです
※他商品と一緒にご注文の場合、送料が変わる場合がございます。詳しくはストア情報に記載の「送料について」をご覧ください。
(例)
【北海道】60サイズ(2kg以内)1785円〜
【青森・秋田・岩手・九州地区】60サイズ(2kg以内)1365円〜
【宮城・山形・福島・中国地区・四国地区】60サイズ(2kg以内)1235円〜
【関東・信越・北陸・中部・関西地区】60サイズ(2kg以内)1115円〜
【沖縄】60サイズ(2kg以内)1635円〜
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ご注文後のキャンセル・返品は承れません。
発売日:2019年12月11日/商品ID:4981181/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:筑摩書房/アーティスト:関谷文吉/アーティストカナ:セキヤ・ブンキチ/タイトル:魚味求真 魚は香りだ/タイトルカナ:ギョミキュウシン・サカナハカオリダ
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稀代の名人、紀文寿司四代目・関谷文吉氏が遺した究極の魚食エッセイ。本気で美味い魚を食べたいなら本書を読むべし! 解説 カラペティバトゥバ長雄一稀代の名人、紀文寿司四代目・関谷文吉氏が遺した究極の魚食エッセイ。本気で美味い魚を食べたいなら本書を読むべし! 解説 カラペティバトゥバ長雄一<br>関谷 文吉 著
筑摩書房
2019年12月
ギヨミ キユウシン サカナ ワ カオリ ダ
セキヤ ブンキチ
/
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著:関谷文吉
出版社:筑摩書房
発売日:2019年12月
シリーズ名等:ちくま文庫 せ13−1
キーワード:魚味求真魚は香りだ関谷文吉 ぎよみきゆうしんさかなわかおりださかな ギヨミキユウシンサカナワカオリダサカナ せきや ぶんきち セキヤ ブンキチ
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発売日:2019年12月 / ジャンル:文芸 / フォーマット:文庫 / 出版社:筑摩書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784480436290 / アーティストキーワード:関谷文吉
内容詳細:稀代の名人として名を馳せた浅草「紀文寿司」四代目、関谷文吉。味覚の鋭さ、味のセンスは群を抜き、名だたる料理人たちからも一目置かれていた。そんな文吉親方が語り尽くした真に美味しい魚の食べ方。旬の季節、産地の良し悪し、適した料理法、酒やワインとの相性等々を、天才的感覚をもとに披露する。一段上の味わい方へと誘う究極の魚食エッセイ。目次:食の香り/ サザエは磯の香かおる緑色の味わい/ ヘミングウェイの鋭い味覚、カキは銅の味/ ホヤに漂う樟脳の香り/ 西施の舌とミルガイの不気味な棒/ 飽食の貧困のなかで絶えてゆくハマグリ/・・・
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【重要】本商品は委託品となり、取次店から直接手配となります。当店のお買い物ガイド(販売条件・支払い方法・送料について)をよくご確認の上、ご注文下さいますようお願い致します。■ISBN:978-4-480-43629-0 ■タイトル:魚味求真 魚は香りだ 関谷文吉/著 ■ふりがな:ぎよみきゆうしんさかなわかおりださかなわかおりだちくまぶんこせ−13−1 ■著者名:関谷文吉/著 ■出版社:筑摩書房 ■出版年月:201912
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【重要】本商品は委託品となり、取次店から直接手配となります。当店のお買い物ガイド(販売条件・支払い方法・送料について)をよくご確認の上、ご注文下さいますようお願い致します。■ISBN:978-4-480-43629-0 ■タイトル:魚味求真 魚は香りだ 関谷文吉/著 ■ふりがな:ぎよみきゆうしんさかなわかおりださかなわかおりだちくまぶんこせ−13−1 ■著者名:関谷文吉/著 ■出版社:筑摩書房 ■出版年月:201912
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全体的にあっさりとした干物の詰合わせなので、「脂の強いものはちょっと・・・」という年配の方へのご贈答にもお使いいただけます。
父の日などの贈答用ギフトはもちろん、ご自宅でもお楽しみいただけます。
<セット内容>
・真アジ小(2枚)
・金目鯛小(2枚)
・本カマス(2枚)
・カレイ(1枚)
・サンマ丸干し(1P2本入り)
<送料について>
※下記はクール料金込みです
※他商品と一緒にご注文の場合、送料が変わる場合がございます。詳しくはストア情報に記載の「送料について」をご覧ください。
(例)
【北海道】60サイズ(2kg以内)1785円〜
【青森・秋田・岩手・九州地区】60サイズ(2kg以内)1365円〜
【宮城・山形・福島・中国地区・四国地区】60サイズ(2kg以内)1235円〜
【関東・信越・北陸・中部・関西地区】60サイズ(2kg以内)1115円〜
【沖縄】60サイズ(2kg以内)1635円〜
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◆商品名
料亭やまさ 安心院すっぽん鍋セット 2人前 保存料・着色料無添加 創業大正9年 すっぽん専門店の味
■心ある故郷・安心院(あじむ)から
料亭やまさがあるのは、大分県宇佐市の豊かな自然と湧水に恵まれた安心院盆地。
大正9年に初代の山上作太郎が、美食家としても著名な大正時代の政治家・木下謙次郎氏に促されるように、すっぽん料理屋を開いたのが始まりです。
謙次郎氏は当時ベストセラーとなった著書『美味求真』の中で、「あにこれ鼈の高産地としての総ての条件を完備させる理想の水郷ならずや」と安心院こそが極上すっぽんを育てあげる最適の地と記されております。
今では、すっぽん料理は安心院の名物料理となりましたが、安心院におけるすっぽんの歴史は、まさに当店の誕生とともに始まったのです。
◆内容量
すっぽんの切り身 (250g) / すっぽん鍋専用の出汁スープ (350ml) エンペラの湯引き (15g) / 甲羅酒用の甲羅 (2〜3枚) 料亭やまさ特製ポン酢 (180ml) / 自家製柚子胡椒 (5g)
◆賞味期限(発送日から)
冷蔵5日、冷凍30日
◆保存方法
要冷蔵(10℃以下で保存して下さい)
◆製造者
有限会社 やまさ(料亭やまさ旅館)
送料:
◆商品名
料亭やまさ 安心院すっぽん鍋セット 3人前 保存料・着色料無添加 創業大正9年 すっぽん専門店の味
■心ある故郷・安心院(あじむ)から
料亭やまさがあるのは、大分県宇佐市の豊かな自然と湧水に恵まれた安心院盆地。
大正9年に初代の山上作太郎が、美食家としても著名な大正時代の政治家・木下謙次郎氏に促されるように、すっぽん料理屋を開いたのが始まりです。
謙次郎氏は当時ベストセラーとなった著書『美味求真』の中で、「あにこれ鼈の高産地としての総ての条件を完備させる理想の水郷ならずや」と安心院こそが極上すっぽんを育てあげる最適の地と記されております。
今では、すっぽん料理は安心院の名物料理となりましたが、安心院におけるすっぽんの歴史は、まさに当店の誕生とともに始まったのです。
◆内容量
すっぽんの切り身 (400g) / すっぽん鍋専用の出汁スープ (350ml) エンペラの湯引き(20g) / 甲羅酒用の甲羅 (2〜3枚) 料亭やまさ特製ポン酢(180ml)/ 自家製柚子胡椒 (10g)
◆賞味期限(発送日から)
冷蔵5日、冷凍30日
◆保存方法
要冷蔵(10℃以下で保存して下さい)
◆製造者
有限会社 やまさ(料亭やまさ旅館)
送料:
【初回限定】【お一人様2セットまで】お試し スイーツ6種味比べ セット お菓子 食べ比べ 個包装 月餅 パイナップルケーキ ネコポス便送料無料
店舗名:美味求真.Tenchu
価格:¥1700(税込)
[商品情報]
●商品名:人気スイーツ6種味比べセット
●内容量:・ミニ月餅「福」「禄」「寿」 各1個×計3個、・パンダ月餅 1個、・パイナップルケーキ 1個、・ココナッツケーキ 1個
●賞味期間:パッケージに記載。出荷日より14日以上。
●保存方法:直射日光を避け冷暗所で保存して下さい。
●製造元:株式会社 和昌
送料:
泉之國岸和田 美酒真求 濃醇で軽快
味と喉ごしを大事に造った純米酒
愛され続ける名品として、
大阪府より「大阪産(おおさかもん)」に認定されています
内容量 720ml
製造元 井坂酒造場(大阪・岸和田)
精米歩合 65%
アルコール度数 16度以上17度未満
送料:
泉之國岸和田 美酒真求 濃醇で軽快
味と喉ごしを大事に造った純米酒
愛され続ける名品として、
大阪府より「大阪産(おおさかもん)」に認定されています
内容量 1800ml
製造元 井坂酒造場(大阪・岸和田)
精米歩合 65%
アルコール度数 16度以上17度未満
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